Kahvilakuutit, el tuttavallisemmin meidot ja butlerit, työskentelevät tapahtuman meidokahvilassa. Meidokahvila on japanilainen kahvilakonsepti, jossa tarjoilijat pukeutuvat palvelijoiden asuihin ja kohtelevat asiakkaitaan kuin isäntäväkeä.
Meidojen ja butlereiden tehtävä on luoda kävijöille miellyttävä kahvilakokemus conikiireen keskellä. Tehtävään kuuluu asiakkaiden vastaanottamista, tilausten pöytiintarjoilua sekä seurustelua asiakkaiden kanssa. Kahvilan työntekijöiltä edellytetään asiakaspalvelutaitoa ja tarkkuutta tuotteiden kanssa. Aiempi kokemus asiakaspalvelusta katsotaan eduksi.
Jokaisen tapahtuman kahvilassa on oma teema, joka usein näkyy mm. koristeissa sekä kahvilan työntekijöiden asuissa. Meidoilta ja butlereilta toivotaankin myös valmiutta heittäytyä teemaan mukaan ja eläytyä asiakaspalvelutilanteisiin.
Meidot ja butlerit saavat kattavan koulutuksen kahvilassa työskentelyyn ennen tapahtumaa. Koulutuksen voi käydä läpi myös tallenteelta itsenäisesti. Kahvilan työntekijä voi valita, haluaako hän pukeutua meidon vai butlerin asuun.
Meidojen ja butlereiden työvuorot sijoittuvat tapahtuman ajalle, mutta tehtävä vaatii myös ennakkovalmisteluja: koulutus, asun somistaminen teemaan sopivaksi, profiilikuvan ottaminen sekä esittelytekstin kirjoittaminen Desuconin verkkosivuille. Apua ja vinkkejä kaikkeen tähän saa kahvilavastaavalta sekä muilta meidoilta ja butlereilta.